在中国，一直以来有关食文化都是有所记载的。《礼记·礼运》日:“夫礼之初,始诸饮食。其《礼运》篇中,又称“饮食男女,人之大欲存焉。”意即“饮食男女,是人心所欲之大端绪也。”古人云:王者以民为天,而民以食为天,人民所重,莫食zui急。由此可见，古人对于饮食这一方面的重视。中国烹调之妙,亦是表明文明进化之深也。”而作为传统小吃的锅底香土豆粉就一直很重视。公司主营现在有锅底香土豆粉、宜宾燃面、砂锅烩馍、麻辣小面等等多种小吃。

　　中国人的饮食自远古茹毛饮血时期便与文化紧紧相连。在漫长的饮食生活中逐步形成的中国饮食文化历史悠久,作为文化史的基石，它不仅影响着物质文化的发展,也影响着精神文化的发展，早已成为中华民族文化不可或缺的重要组成部分。中国古代饮食文化中折射出的浓浓人文情怀，覆盖了包括社会等级制度，社会规范礼仪，审美品味，文学艺术等等在内的体现了社会人文精神各个方面的文化领域。古人都如此注重这些方面，作为传承，锅底香更是注重。

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